Cách bảo quản bánh kem khi chưa dùng ngay

Bánh kem cần được bảo quản đúng cách để giữ form, giữ vị và tránh chảy kem. Điều này đặc biệt quan trọng trong những ngày nóng hoặc khi bạn nhận bánh trước giờ tổ chức tiệc khá lâu.

1. Luôn để bánh trong ngăn mát tủ lạnh

Sau khi nhận bánh, nếu chưa dùng ngay, bạn nên để bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Không nên để bánh cạnh thực phẩm có mùi mạnh vì kem và cốt bánh có thể bị ám mùi.

2. Không để bánh ngoài trời quá lâu

Bánh kem để ngoài nhiệt độ phòng quá lâu dễ mềm, đặc biệt với các mẫu nhiều kem, nhiều trái cây hoặc có chi tiết trang trí cao. Nếu cần bày bánh để chụp ảnh, nên lấy bánh ra gần giờ thổi nến.

3. Khi vận chuyển, giữ bánh trên mặt phẳng

Bánh nên được đặt trên mặt phẳng, hạn chế nghiêng, lắc hoặc để gần nguồn nhiệt. Nếu tự chở bánh bằng xe máy, bạn nên đi chậm và tránh phanh gấp. Với mẫu cao tầng hoặc nhiều phụ kiện, nên để tiệm hỗ trợ giao nếu có thể.

4. Bánh còn thừa nên dùng trong 1-2 ngày

Phần bánh còn lại nên bọc kín hoặc đặt trong hộp, bảo quản ngăn mát và dùng sớm. Khi ăn lại, bạn có thể để bánh ra ngoài vài phút để kem mềm hơn, nhưng không nên để quá lâu.

Khi đặt bánh tại Bánh Kem Luân Đôn, bạn có thể báo trước thời gian dùng bánh để tiệm tư vấn giờ nhận và cách bảo quản phù hợp.